Gaiarooms se lanza al Food & Beverage con marcas propias
La española Gaiarooms, especialista en alojamiento digitalizado, acaba de meterse de lleno en el mundo del Food & Beverage. Según Hosteltur, la compañía ha creado una nueva línea de F&B articulada en torno a dos marcas propias: Casa... ¿El nombre? Aún no lo sueltan del todo, pero la movida está clara.
Mi lectura: esto no es un capricho. Gaiarooms entiende que el alojamiento digitalizado no puede vivir solo de la cama y el check-in sin recepción. Si quieres controlar la experiencia completa del huésped, necesitas ponerle una copa de vino o un desayuno por delante. Y si encima lo haces con marca propia, capturas el margen entero.
Lo curioso es que lo hacen desde la digitalización: no abren restaurantes al uso, sino que integran la oferta de F&B en su plataforma de gestión. Esto apunta a un modelo donde el revenue management no se queda en la habitación, sino que se extiende a cada euro que el viajero gasta dentro del edificio. Veremos si otros operadores de alojamiento alternativo copian la jugada.
Preguntas rápidas
¿Qué ha anunciado Gaiarooms?
¿Por qué Gaiarooms se mete en F&B?
¿Las marcas de F&B son franquicias o propias?
¿Esto cambia el modelo de Gaiarooms?
¿Qué significa para el sector del alojamiento digitalizado?
¿Te ha sido útil este artículo?
5,0 · 1 voto
El brief diario
Notitur en tu Inbox
Un brief afilado del sector viajes al día. Gratis.
Contenido editorial de Notitur. Puede contener errores. Verifica lo importante con la fuente original.
Este artículo puede mencionar productos, empresas o servicios de terceros con fines informativos. Notitur no los respalda ni responde por ellos ni por lo que ofrezcan. Contenido editorial curado por el equipo de Notitur.