Los datos del INE no dejan margen para el optimismo fácil: los hogares españoles redujeron un 7,2% su gasto en hoteles y alojamientos durante 2025, según la Encuesta de Presupuestos Familiares recogida por Hosteltur. El recorte en bares y restaurantes, casi un 2%, confirma que la inflación acumulada está reconfigurando las prioridades de consumo de las familias.
No es una gripe pasajera. Es la primera vez desde la pandemia que el gasto doméstico en alojamiento cae con esta intensidad en un contexto sin restricciones. El cliente español, que durante dos años sostuvo la ocupaciónOccupancyLa ocupación es el porcentaje de habitaciones vendidas sobre las disponibles en un periodo. Es una de las tres métricas básicas junto al ADR y el RevPAR. Sola dice poco, porque llenar el hotel regalando habitaciones n... en sol y playa y ciudades medias, está apretando el cinturón. Si a esto le sumamos la subida de los costes operativos y la presión de la oferta de alquiler vacacional en muchos destinos, el escenario para 2026 pide revisar a la baja las previsiones de ingresos en el mercado nacional.
Los hoteleros deben leer esto como una llamada de atención: el valor percibido y la flexibilidad tarifaria serán diferenciales. Quien no ofrezca razones claras para gastar ese euro extra, lo perderá frente a la opción de quedarse en casa o el apartamento turístico más barato.
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