# Gaiarooms se lanza al Food & Beverage con marcas propias

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Language: es
Published: 2026-07-15T18:15:55.371Z
Modified: 2026-07-15T18:20:17.456Z
Author: Joan Sanz
Topics: Tecnología Hotelera
Summary: Gaiarooms, especialista en alojamiento digitalizado, amplía su oferta con una división de F&B propia y dos marcas. Mi lectura: el modelo de distribución se sofistica más allá de la habitación.

## Article

La española **Gaiarooms**, especialista en alojamiento digitalizado, acaba de meterse de lleno en el mundo del **Food & Beverage**. Según [Hosteltur](https://www.hosteltur.com/177495_gaiarooms-anade-nueva-linea-de-fb-a-su-oferta-de-alojamiento-digitalizado.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=gaiarooms-anade-nueva-linea-de-fandb-a-su-oferta-de-alojamiento-digitalizado), la compañía ha creado una nueva línea de F&B articulada en torno a dos marcas propias: **Casa...** ¿El nombre? Aún no lo sueltan del todo, pero la movida está clara.

**Mi lectura:** esto no es un capricho. Gaiarooms entiende que el alojamiento digitalizado no puede vivir solo de la cama y el check-in sin recepción. Si quieres controlar la experiencia completa del huésped, necesitas ponerle una copa de vino o un desayuno por delante. Y si encima lo haces con marca propia, capturas el margen entero.

Lo curioso es que lo hacen desde la digitalización: no abren restaurantes al uso, sino que integran la oferta de F&B en su plataforma de gestión. Esto apunta a un modelo donde el **revenue management** no se queda en la habitación, sino que se extiende a cada euro que el viajero gasta dentro del edificio. Veremos si otros operadores de alojamiento alternativo copian la jugada.

## Sources

- Hosteltur: https://www.hosteltur.com/177495_gaiarooms-anade-nueva-linea-de-fb-a-su-oferta-de-alojamiento-digitalizado.html?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=gaiarooms-anade-nueva-linea-de-fandb-a-su-oferta-de-alojamiento-digitalizado

## Citation

Gaiarooms se lanza al Food & Beverage con marcas propias. Notitur. 2026-07-15. https://notitur.com/digest/gaiarooms-fanb-alojamiento-digitalizado